在对老照片进行色彩调整时，为避免出现色彩偏差，可以从以下几个方面入手：

高质量扫描：使用专业的扫描仪，以较高的分辨率（如 600dpi 或更高）进行扫描。扫描前确保扫描仪的色彩设置准确，可参考扫描仪的说明书进行校准。同时，要保持扫描环境的光线稳定，避免因光线变化导致扫描的色彩不准确。高质量的扫描能最大程度保留老照片的原始色彩信息，为后续的色彩调整提供可靠基础。

参考历史资料和实物：对于特定历史时期或场景的老照片，查阅相关的历史资料、文献、同期彩色照片或实物等，了解当时的色彩风格和常见色调。例如，不同年代的服装、建筑、自然景观等都有其特定的色彩特征。通过参考这些资料，可以更准确地判断老照片原本可能的色彩，从而避免主观臆断导致的色彩偏差。

校准显示设备：电脑显示器的色彩显示可能存在偏差，因此在进行色彩调整前，需要对显示器进行校准。可以使用专业的显示器校准工具或软件，按照其操作说明进行校准，使显示器能够准确显示色彩。此外，避免在显示设备老化、色彩失真的情况下进行色彩调整，以确保看到的色彩与实际调整的色彩一致。

使用正确的色彩模式：在图像编辑软件中，要选择合适的色彩模式进行色彩调整。常见的色彩模式有 RGB、CMYK 等。对于屏幕显示和数字处理的老照片，通常使用 RGB 模式；如果需要进行印刷输出，则应转换为 CMYK 模式。在不同的色彩模式下，色彩的表现和调整方式可能会有所不同，因此要根据实际需求选择正确的色彩模式，以避免因色彩模式不匹配导致的色彩偏差。

逐步微调色彩参数：在进行色彩调整时，无论是使用色阶、曲线、色彩平衡等工具，都应逐步微调参数，避免一次性大幅度调整。每次调整后，仔细观察照片的色彩变化，确保调整的方向和程度符合预期。可以将调整前后的照片进行对比，或者将照片与参考资料进行对比，及时发现并纠正色彩偏差。

保留原始备份：在进行任何色彩调整之前，务必保留老照片的原始扫描文件或备份。这样，如果在调整过程中出现色彩偏差或其他问题，可以随时恢复到原始状态，重新进行调整。同时，在调整过程中，可以定期保存不同阶段的文件，以便在需要时能够追溯到之前的调整步骤，分析问题所在。

利用灰度模式辅助调整：对于黑白老照片的上色或彩色老照片的色彩校正，可以先将照片转换为灰度模式，对亮度和对比度进行调整，使照片的层次和细节更加清晰。然后再转换回彩色模式进行色彩调整，这样可以更好地把握色彩的分布和平衡，避免因亮度和对比度问题导致的色彩偏差。

对比多个设备查看效果：完成色彩调整后，不要仅仅依赖于一个显示设备来判断效果。可以将调整后的照片在不同的显示器、手机等设备上查看，对比色彩的表现是否一致。如果在不同设备上出现明显的色彩差异，需要进一步分析和调整，以确保照片在各种设备上都能呈现出准确的色彩。